Rechercherla meilleure sélection des faire de la confiture avec des fruits congelés fabricants ainsi que les produits faire de la confiture avec des fruits congelés de qualité supérieure french sur alibaba.com

Comment congeler des fruits rouges frais ? © Naturfreund Quand les récoltes sont importantes ou qu’on manque de temps, on peut congeler fruits et légumes pour les utiliser plus tard dans de délicieuses confitures ou de belles pâtisseries. Les petits fruits rouges se conservent très bien de cette manière. Utiliser des fruits congelés ou des fruits frais ? C’est épatant de pouvoir manger des myrtilles ou des framboises en plein hiver comme s’ils venaient tout juste d’être cueillis ! La congélation est très pratique. Elle permet de mettre de côté une cueillette de framboises trop importante. Elle permet aussi d’associer dans des confitures des fruits qui ne mûrissent pas au même moment de l’année, tout en préservant leur fraîcheur et vitamines ! Pour autant, si vous le pouvez, il vaut mieux éviter d’utiliser des fruits décongelés les confitures que l’on obtient ne sont pas aussi savoureuses et parfumées qu’avec des fruits frais. Car une fois décongelés, les fruits ne retrouvent jamais totalement leur texture, ni leur allure d’origine. Frais, ils contiennent en effet beaucoup d’eau. Avec le froid, l’eau se transforme en cristaux de glace qui font éclater les fibres et les tissus. Après une décongélation, même lente, beaucoup de fruits deviennent mous et s’aplatissent, comme les fraises. Ils se défont aussi très vite dès le début de la cuisson. Congeler des groseilles sur une plaque, c’est rapide et facile © Jardipartage La plupart des fruits peuvent être congelés nature. Mais faites-le rapidement, au maximum 1 jour après la récolte. Il faut tout d’abord laver les fruits sous l’eau froide, sans les laisser tremper. Ensuite, déposez-les sur un grand torchon propre pour les sécher en les épongeant avec du papier absorbant. Enfin, préparez-les pour la congélation choisissez des fruits sains, sans pourritures, parfaitement mûrs. Enlevez les queues, les pépins ou les noyaux et coupez les fruits les plus gros en morceaux. Selon l’utilisation que vous en ferez plus tard, variez les quantités des sachets de congélation si vous le pouvez. Il est ainsi conseillé de faire des portions de 100 grammes, 250 g, 500 g ou 1 kilo d’un même produit. Chassez un maximum d’air de l’intérieur du sachet pour éviter l’oxydation, en prenant soin de ne pas écraser le contenu puis refermez-le en faisant un nœud ou en utilisant le petit lien métallique fourni. Étiquetez enfin avec la date, le nom du produit et son poids. Comment congeler des framboises et des fraises fraîches ? Les plus beaux petits fruits rouges comme les groseilles, les airelles, les myrtilles, le cassis, les mûres ou les framboises se congèlent entiers. Cependant, les fraises et les framboises s’altèrent facilement elles s’aplatissent et se ramollissent facilement au moment de la décongélation. Il existe plusieurs moyens simple et efficaces pour les congeler Méthode 1 La congélation sur plaque Une fois rincés, étalez les framboises, les fraises, les groseilles ou les myrtilles sur une plaque métallique recouverte de papier aluminium ou de papier sulfurisé. Déposez-les délicatement dessus, à l’envers dans le cas des mûres et des framboises, en évitant qu’elles se touchent. Enfournez la plaque entière au congélateur. Après 12h à 24h de prise, on obtient des billes solides à répartir immédiatement dans des sachets de congélation. Gardez-les 1 an maximum. Méthode 2 La congélation en immersion Mettez vos framboises ou vos fraises dans une boîte, recouvrez-les totalement d’eau ou d’eau sucrée. La boîte doit être remplie au maximum aux 2/3, jamais plus car l’eau augmente de volume en se transformant en glace. Fermer la boîte et placez-la au congélateur -13°C à -15°C Cette méthode permet de conserver les saveurs et les textures identiques à celles des fruits frais, même au bout d’un an. Une décongélation lente Quelques heures avant de les utiliser, décongelez les fruits lentement et normalement, à l’air libre, en les étalant sur une plaque recouverte de papier absorbant pour qu’ils ne s’écrasent pas et qu’ils dégorgent tranquillement. Si vous avez congelé vos framboises en immersion dans l’eau, n’essayez pas de casser la glace. Laissez-la revenir en eau pour les récupérer intacts, comme s’ils étaient frais. Vous pouvez utiliser vos fruits décongelés à tout moment de l’année, même en plein cœur de l’hiver pour décorer vos tartes, pour faire des coulis, des salades de fruits, des compotes, des chutneys…exactement comme s’il s’agissait de fruits frais. Les framboises décongelés de cette tarte s’utilisent comme si elles étaient fraîches © Jardipartage Bonnes habitudes et petites astuces → La congélation modifie la couleur et la texture de certains fruits. N’hésitez pas à les congeler sous forme de purée. Ajoutez du sucre 10 % du poids et du jus de citron qui agira comme un exhausteur de goût. Vous obtiendrez une bonne base pour faire de délicieuses compotes. → Au fur et à mesure que votre congélateur se remplit, il convient de le forcer en réglant sa puissance sur la position grand froid. Il maintiendra ainsi une température idéale de conservation de -18°C. → N’hésitez pas à congeler les petits fruits rouges sous forme de coulis. Répartissez-le dans des bacs à glaçons. Une fois pris, vous pourrez regrouper les cubes obtenus dans des sacs de congélation. → A la place des sachets plastiques, n’hésitez pas à investir dans des boîtes hermétiques en verre. Elles sont plus faciles à ranger dans le congélateur.
Peuton faire de la confiture avec des fruits congelés ?

Accueil » Dossier » Cannage et conservation » Confiture » Confiture de bleuets avec sirop d’érable La meilleure recette de confiture aux bleuets et sirop d'érable... Ingrédients 8 tasses 2000 ml de bleuets frais 1 tasse moins 3 cuillères à table 205 ml d’eau froide 1 cuillère à thé de zeste de citron 1 cuillère à table de jus de citron 3 tasses de sucre 3/4 de tasse 190 ml de sirop d’érable 1/4 de cuillère à thé de soda à pâte Préparation Dans une grande casserole, portez les bleuets, le jus de citron, le zeste de citron ainsi que l’eau a ébullition. Brasser régulièrement avec une cuillère de bois pour éviter que la confiture colle. Réduire le feu et laisser mijoter très doucement à découvert durant 10 minutes. Maintenant, ajouter le sucre, le sirop et le soda à pâte et mélanger. Porter le mélange à ébullition pendant environ 10 minutes en remuant constamment. Si le mélange est trop liquide, continuer la cuisson et arrêter lorsque la confiture passe le test de l’assiette. Placer une assiette pendant 5 minutes au réfrigérateur. Déposer une goutte de votre confiture sur celle-ci. Si la goutte se fige immédiatement, la confiture est prête. Verser la confiture dans des pots stérilisés. Merci d'imprimer ma recette! Passez le message que vous l'avez prise sur Comment avez-vous aimé cette recette simple et rapide? Moyenne de 4 sur 300 votes Dans notre livre de recettes faciles !

Bienque beaucoup de gens préfèrent utiliser des fruits frais, congelés variétés peuvent fonctionner aussi bien pour la production parfumé, de délicieuses confitures. Commencer et votre stock de tablettes avec de la confiture maison. Choses que Vous Devez 7 coupes congelées, sans sucre, sirop de moins en moins de fruits Forum / Cuisine Bonjour,Je suis arrivée avec tristesse au bout de ma confiture d'abricot et évidemment, impossible d'en refaire avec des fruits frais...Peut-on utiliser des fruits congelés? Si oui, comme je les marine la nuit avec du sucre, faut-il décongeler avant ça?Merci Sandrine Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. La réponse votée la plus utile En réponse à michette8 J'ai fait ça moiavec des prunes qui sont arivées à maturation au mois d'aout et que je pouvais pas confiturer pour cause de préparation intensive de mariage de fifille d'amour! donc il n'y a pas longtemsp j'ai sorti mes prunes, je les ais mises dans un grand récipient, je les ai laissé se décongeler tranquillement, le lendemain j'ai cuit un peu pour faire évaporer l'eau j'ai ajouter du confisuc et j'ai fait uen très très bonne confiture que nous avons presque terminémichèleConfiture de prunes congeleesBonjour comment faire si les prunes congelees ont encore leurs noyaux ? Vous pensez que je peux les décongelées dans un bol et après enlevé les noyaux et faire la confiture ? Merci pour vos réponses 6 - J'aime J'ai fait ça moiavec des prunes qui sont arivées à maturation au mois d'aout et que je pouvais pas confiturer pour cause de préparation intensive de mariage de fifille d'amour! donc il n'y a pas longtemsp j'ai sorti mes prunes, je les ais mises dans un grand récipient, je les ai laissé se décongeler tranquillement, le lendemain j'ai cuit un peu pour faire évaporer l'eau j'ai ajouter du confisuc et j'ai fait uen très très bonne confiture que nous avons presque terminémichèle J'aime Moi aussi !Avec des myrtilles et des groseilles !J'ai procédé de la même manière qu'avec des fruits frais peser, ajouter du sucre et hop, casserole et sur le gaz !Bonne confiture, Sonia 1 - J'aime Merci du tuyau!c'est bon a savoir!! J'aime Merci pour vos réponsesDonc pensez-vous que je puisse mariner les fruits congelés avec le sucre pendant la nuit, comme je le fais avec les frais? Ou bien ça risque d'être plein de flotte...Merci 2 - J'aime Vous ne trouvez pas votre réponse ? En réponse à somia_1118727 Merci pour vos réponsesDonc pensez-vous que je puisse mariner les fruits congelés avec le sucre pendant la nuit, comme je le fais avec les frais? Ou bien ça risque d'être plein de flotte...Merci Je pense que ouiJe dirais oui car le jus qui est contenu dans les fruits n'augmente pas à la congelation. Le fait de décongeler le libère simplement, comme à la tenterais le coup !Sonia J'aime Confiture avec fruits congelésJe voulais faire des confitures avec des citrouilles différentes, alors j'en avais achetées et puis je suis tombée malade, opérée 2 fois et pour ne pas que les courges s'abîment quand est arrivé le printemps, je les ai congelées et j'ai fait de la confiture avec cet été, quand j'ai été mieux. J'ai mis du vitpris et c'est très bon. j'en ai fait avec de l'orange et une autre fois avec des pommes et de la cannelle. J'aime Meilleure réponse En réponse à michette8 J'ai fait ça moiavec des prunes qui sont arivées à maturation au mois d'aout et que je pouvais pas confiturer pour cause de préparation intensive de mariage de fifille d'amour! donc il n'y a pas longtemsp j'ai sorti mes prunes, je les ais mises dans un grand récipient, je les ai laissé se décongeler tranquillement, le lendemain j'ai cuit un peu pour faire évaporer l'eau j'ai ajouter du confisuc et j'ai fait uen très très bonne confiture que nous avons presque terminémichèleConfiture de prunes congeleesBonjour comment faire si les prunes congelees ont encore leurs noyaux ? Vous pensez que je peux les décongelées dans un bol et après enlevé les noyaux et faire la confiture ? Merci pour vos réponses 6 - J'aime Discussions du même auteur

Aucunedifficulté à utiliser tes fruits du congélateur. Tu les sors, tu les dénoyautes dès qu'ils sont assez dégelés pour le faire facilement, et tu les cuisines ensuite comme des frais. Tes confitures seront aussi réussies que d'habitude. Alerter Répondre J'aime 20 internautes connectés, rejoignez la communauté ! Créer une discussion Répondre

Voir la recette / Jump to recipe Cette recette de confiture aux bleuets se prépare en quelques étapes simples et est presque impossible à rater. Elle se réalise aussi bien avec des bleuets frais que des bleuets congelés. Elle est délicieuse avec des croissants ou du pain rôti, de la crème glacée à la vanille ou pour accompagner une part de gâteau quatre-quarts ou du yogourt grec. Le bleuet et ses bienfaits en cuisine Le bleuet, qu’il soit sauvage ou cultivé, est un véritable concentré de bienfaits et de saveurs. On aime cette petite perle bleue pour ses propriétés anti-inflammatoires, sa richesse en antioxydants et sa forte teneur en vitamine C mais surtout pour son goût! Délicieux seul, le bleuet n’a pas son pareil pour accompagner une viande, agrémenter une salade de fruits, des crêpes ou un yogourt. Personnellement, je préfère le manger tel quel ou le transformer en confiture. Vous trouverez d’ailleurs la recette de cette confiture de bleuets au bas de cet article. Choisir et conserver des bleuets En règle générale, les bleuets sont moins fragiles que les fraises ou les framboises. Toutefois, certains conseils s’appliquent aussi aux bleuets quand vient le temps de les choisir et de les conserver on choisit des fruits bien colorés et non flétris;on les conserve au frigo, sans les laver;on les lave brièvement juste avant de les manger;on peut également les congeler après les avoir lavés et asséchés. Saviez vous que? La petite pellicule blanche que l’on retrouve parfois sur les bleuets est d’origine naturelle et s’appelle la pruine ? Cette recette est magique parce qu’elle se prépare en quelques étapes simples et est impossible à rater! Pourquoi ajoute-t-on du citron à la recette? Comme cette confiture utilise un peu moins de sucre que dans les recettes classiques, le citron aide à la prise en gelée de la confiture. On s’évite ainsi d’avoir une confiture trop liquide. Mais n’ayez crainte, on ne perçoit pas le goût du citron dans la confiture! Quel type de bleuets utiliser pour réaliser cette confiture? On peut autant utiliser des bleuets cultivés que des bleuets sauvages pour réaliser cette recette. Par contre, j’ai une nette préférence pour les bleuets sauvages qui ont un goût plus prononcé et qui sont plus sucrés. Bleuets frais ou congelés ? Pour réaliser cette recette de confiture, vous pouvez utiliser autant des bleuets frais que surgelés. Il vous faudra peut-être seulement allonger un peu le temps de cuisson si vous utilisez des bleuets congelés. Ingrédients 10 tasses de bleuets idéalement des bleuets sauvages 3 tasses de sucre 2 c. à thé de jus de citron frais Étapes Ajoutez les bleuets, le sucre et le jus de citron dans une les ingrédients pour que le sucre soit bien à ébullition en brassant immédiatement le feu et laissez mijoter 30 minutes à feu doux en brassant fréquemment.
Bonsoir j'ai congelé de la rhubarbe cet été je voudrai faire de la confiture avec, comment dois-je faire? Avec mes remerciements. lundi 01/12/2008 17h08 De : Gustave (Juliette) Bonsoir Jacqueline, Il vous suffit de la laisser décongeler au réfrigérateur. Puis cuisinez-la comme si vous veniez de la cueillir. Bonne cuisine et bonne soirée. • lundi 01/12/2008 17h58 De :
Forum / Coin salon bonjourj'ai congelé tout au long de l'été des framboises,j'ai fait de la confiture et maintenant je voudrais faire de la geléecomment je procède, je laisse décongeler ou bien je mets directement dans la marmite je précise que je n'ai jamais fait de gelée,merci pour la recettebon après midi Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. En réponse à andy14 bonjourj'ai congelé tout au long de l'été des framboises,j'ai fait de la confiture et maintenant je voudrais faire de la geléecomment je procède, je laisse décongeler ou bien je mets directement dans la marmite je précise que je n'ai jamais fait de gelée,merci pour la recettebon après midibonsoirjuste pour faire remonter mon postj'aurai tellement voulu une petite réponsemerci J'aime En réponse à andy14 bonjourj'ai congelé tout au long de l'été des framboises,j'ai fait de la confiture et maintenant je voudrais faire de la geléecomment je procède, je laisse décongeler ou bien je mets directement dans la marmite je précise que je n'ai jamais fait de gelée,merci pour la recettebon après midi J'aime En réponse à andy14 bonjourj'ai congelé tout au long de l'été des framboises,j'ai fait de la confiture et maintenant je voudrais faire de la geléecomment je procède, je laisse décongeler ou bien je mets directement dans la marmite je précise que je n'ai jamais fait de gelée,merci pour la recettebon après midiBonsoir,Je complète la réponse de citronbleu. Tu mets tes framboises encore congelées dans ta casserole et tu chauffes doucement, sans faire bouillir, pour extraire le pèses ton jus, rajoutes le même poids de sucre et portes à ébullition. Tu laisses bouillir 3 à 4 minutes, pas plus, sinon ta gelée ne prendra pas ou il faudra faire cuire beaucoup plus Kristine, je n'avais pas vu ton post dans le lien mis par citronbleu, mais en Auvergne, on trouve beaucoup de framboises sauvages. Bonne soirée J'aime merci beaucoup pour vos précieuses réponsesbonne journée J'aime Discussions les plus actives Dernier vendredi de vacances pour les petits loups!AnnePLR 26 août à 17h38 Curcumamamette42 26 août à 17h31 Jeudi , mais oui !Globuline18 25 août à 10h34 Bonjour de 18 ,Globuline18 24 août à 21h35 Disparition du petit crayonFraisette33 24 août à 13h43 déposer une recetteladycook1 24 août à 13h40 Sans un mot , sans fuméeGlobuline18 24 août à 8h02 Milieu de 24 août à 6h37
Mespremiers pas avec Thermomix® et l'Espace Recettes Du côté de la cuisine Forum Livres et magazines Autour de l'univers Thermomix ® Entretien du Thermomix® Remarques et suggestions Conditions générales. Recherche Tous les aliments congelés ne se conservent pas pendant la même période retrouvez tous nos conseils pour bien s’y retrouver ! Rédigé par , le 5 May 2022, à 14 h 27 min La durée de conservation des aliments congelés est variable. Pour des achats en grande quantité, pour toujours avoir quelque chose à cuisiner, pour conserver des fruits et légumes de saison pour toute l’année, pour garder une portion de plats déjà cuisinés… Un congélateur, c’est pourtant pratique ! Cela ne vous aidera pas pour la conservation de la pâte à crêpe, mais cela répondra aux questions pratiques, notamment du côté des fruits et légumes. Peut-on congeler du fromage ? Comment congeler des mirabelles ou congeler des cerises ou des figues ? À force d’entasser et sans grande organisation, on finit toujours par retomber sur quelque chose qu’on ne se souvient pas avoir congelé en se demandant s’il est toujours possible de le manger. Les aliments congelés redécouvrez le mode d’emploi ! Comment conserver les aliments congelés Si la congélation des aliments est très pratique, quelques règles de base sont nécessaires pour éviter les désagréments gastriques, voire les intoxications. La quasi-totalité des ingrédients peut être congelée, et ainsi être conservée plus longtemps. Dans un congélateur, la température doit être située entre -18 et -24°C. Les aliments sont alors refroidis puis finalement congelés, ralentissant le processus de dégradation. Fruits rouges mûres et framboises congelées © baiba Les règles de base de la congélation Congelez seulement ce qui ne l’a jamais été. C’est la règle essentielle. Lorsqu’un produit est congelé puis décongelé, les bactéries se réveillent et reprennent leur activité. Recongeler un produit, c’est donc conserver un aliment plein de bactéries ! Congelez rapidement les aliments. Si le froid conserve, il ne stérilise pas. Ainsi, si vous souhaitez congeler les restes d’un plat cuisiné, des fruits ou des légumes, n’attendez pas ! Si vos fruits sont très mûrs au moment de la congélation, ils ne deviendront pas plus fermes après un passage dans le congélateur. Pour autant, laissez refroidir avant de congeler. Congeler les aliments encore chauds ne permet pas une conservation optimale, et favorise la formation de givre et augmente la consommation de votre congélateur. Pour plus d’aisance, divisez les aliments conservés en petites portions vous éviterez le gaspillage ! N’oubliez pas d’emballer chaque aliment placé au congélateur doit être emballé pour éviter la prolifération de bactéries, les odeurs et une conservation altérée. Pizza surgelée © Dalibor Musil Organisez-vous ! Notez sur chaque barquette ce qu’elle contient et la date de congélation. Si possible, consommez toujours ce qui a été congelé en premier. Si la congélation augmente la durée de conservation des aliments, ils ne peuvent rester au congélateur indéfiniment. C’est pourquoi il est important de noter sur vos produits la nature de ce que vous congelez ainsi que la date de congélation. Aliments congelés quelle conservation ? Combien de temps peut-on conserver les différentes familles d’aliments ? Pain et baguette 1 mois Fond de tarte, pâte à gâteau, viennoiserie 2 mois Viande hachée 2 à 3 mois Gâteau découpé en parts individuelles 3 mois Fromage râpé et beurre 3 mois Poisson en filet et crustacés 3 à 4 mois Restes de plats cuisinés, soupe, sauce 3 à 4 mois Poulet en filet ou en pilon 6 mois Viande de porc, d’agneau ou de veau 6 à 8 mois Viande de boeuf, gibier et volaille 8 mois Fruits et légumes lavés/séchés ou blanchis 10 à 12 mois Il est à noter que ces dates sont indicatives. Elles tiennent compte d’une congélation optimale dans des emballages individuels et hermétiques. Peut-on congeler du fromage ? Des produits qui supportent mal la congélation Si la congélation convient à un grand nombre de produits, certains aliments ne la supportent pas. Pour vous éviter des déceptions ou des expériences maladroites, sachez que les produits laitiers ne sont généralement pas adaptés à la congélation. Certains tentent la congélation du lait, mais en règle générale, évitez de congeler les yaourts, crèmes et autres produits laitiers. Certains fromages se congèlent mieux que d’autres le fromage râpé se congèle facilement, mais le fromage de chèvre généralement très mal. Gardez cela en tête et faites des tests si nécessaire. Les oeufs se congèlent également plutôt mal, mais si vous souhaitez le faire, on conseille généralement de séparer le blanc du jaune avant congélation. Lire aussi comment blanchir des légumes et les congeler De même, si les légumes et fruits se conservent en général très bien, jusqu’à un an s’ils sont parfaitement lavés, blanchis, séchés, certains fruits et légumes ne supportent pas un passage par le congélateur. En cause, une teneur en eau souvent trop importante. Les tomates ne se congèlent pas crues, ni le concombre, la salade… Légumes surgelés – © Irina Kozorog Enfin, si le congélateur est un bon outil de conservation, il est aussi très énergivore préférez un petit modèle intégré au frigo pour ne stocker que l’essentiel. Quant au reste, consommez-le frais sans délai et de saison ! Article republié Illustration bannière attention à la durée de conservation des aliments congelés © Shutterstock. consoGlobe vous recommande aussi... Rédigé par Aurore Entre magazines, romans et presse générale, je suis une passionnée de l'information, qu'elle soit sérieuse ou décalée ! Consommer durable n'est pas qu'un... Voir sa fiche et tous ses articles Devenir rédacteur
Lejus d’un demi-citron (ou le demi-citron congelé selon la technique de Philippe Gardette) Préparez les fruits. Nettoyez-les et découpez-les
Le Parfait Recettes Recette Confiture de myrtilles Niveau de difficulté 1/5 Note de la communauté 4 / 5 230 Temps de préparation 1h + temps de macération Liste des ingrédients 1,2 kg de myrtilles 1,2 kg de sucre semoule ou de sucre cristallisé ou 1 kg de sucre gélifiant Nombre de personnes Plusieurs Préparation Rincer les myrtilles sous l'eau froide et les équeuter. Les peser. Les mettre dans la bassine à confiture, ajouter le sucre, mélanger et laisser macérer quelques heures. Porter à ébullition. A partir de ce moment, compter le temps de cuisson 7 minutes avec un sucre gélifiant, sinon 15 à 20 minutes avec du sucre semoule. Maintenir un feu vif et remuer souvent. Deux minutes avant la fin, écraser un peu les myrtilles à l'aide d'une écumoire. Vérifier la cuisson en versant quelques gouttes sur une assiette froide puis pencher l'assiette. La confiture de myrtilles doit couler doucement. Écumer puis procéder sans attendre à la mise en pots, les fermer et les mettre à l’envers 1 min, puis remettre les confituriers à l'endroit pour les laisser refroidir. y9C4WG.
  • 3bww6joe31.pages.dev/186
  • 3bww6joe31.pages.dev/256
  • 3bww6joe31.pages.dev/331
  • 3bww6joe31.pages.dev/181
  • 3bww6joe31.pages.dev/207
  • 3bww6joe31.pages.dev/135
  • 3bww6joe31.pages.dev/278
  • 3bww6joe31.pages.dev/25
  • 3bww6joe31.pages.dev/239

    • peut on faire de la confiture avec des fruits congelĂ©s